Rapaura betekent stromend water en verwijst naar het water dat uit de Zuidelijke Alpen in Nieuw Zeeland vertrekt en 6 maand later op z'n puurst naar boven komt in de Rapaura Springs die door deze wijngaard lopen.
Aroma's van witte perzik, lemon zest, passievrucht. Ziltige mineraliteit.
Jaargang 2022: 93 punten Wine Spectator: "Luscious, offering ripe peach, ruby grapefruit and passion fruit flavors

that are mouthwatering, with details of sea salt, dried herbs and fresh ginger."

Heerlijk als apero of bij visgerechten en  schaaldieren.

Kevin Judd was de founding wijnmaker bij Cloudy Bay, tot hij in 2009 met zijn echtgenote een eigen label begon. Het stond in de sterren geschreven dat dit op korte termijn een gigantisch succes zou worden. Judd maakt uitzonderlijke wijnen, die hij zonder toevoeging van gisten laat fermenteren. Loupezuivere wijnen van vnl Sauvignon Blanc en Pinot Noir.
Deze 100% Sauvignon Blanc ondergaat een spontane fermentatie gedurende 6 maanden op gebruikte Franse eiken vaten.
Nadien rijpt de wijn nog enkele maanden op de fles.
Aroma's van limoenzeste, kruiden, peer, shortbread en brioche.
Vol, smeuïg en gestructureerd met een lange, minerale finish.

Intens aroma van citrus, passievrucht, kiwi en verse kruiden zoals venkel.
Droog, complex , mineralig en elegant in de mond.
Een wijn die jaar na jaar medailles scoort.

Perfect als aperitief, bij zeevruchten en vis, of verse geitenkaas.