Blend van de typische Corbières druiven: 40% Carignan, 40% Syrah en 20% Grenache.
Jean Noel Bousquet, de wijnmaker van Château Grand Moulin in de Corbières maakt deze wijn geheel op zijn eigenzinnige wijze. Hij omzeilt de regels voor de appellatie-wijnen en maakt met evenveel fierheid deze Vin de France.
Aroma's van zwart fruit en zoethout. Fruitig, volle body.

Heerlijk bij BBQ, charcuterie en kaas.

Een gulle blend van 60% Syrah, 20% Carignan en 20% Grenache. De wijn rijpt 12 maand op eik.
Aroma's van rijpe bramen, morello-kers, verse kruiden en toast.
Een volle wijn, met zachte tannines.

Heerlijk bij gegrild vlees, stoofpotjes en gerijpte kazen.

Deze Gamay groeit aan wijnstokken die meer dan 80 jaar oud zijn, op een granietrijke bodem.
Aroma's van zwart fruit, kers, framboos en kruiden. Elegant, fruitig.

Een absolute aanrader bij kruidige gerechten.

Blend van Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
Neus van rijp rood fruit.
Vol en soepel, met zachte tannines.

Heerlijk bij stoofpotten, BBQ en kaas.

In het kleine wijndomein La Croix Gratiot heeft dochter Anaïs recent het roer overgenomen. Zij maakt er bijzondere wijnen, echte buitenbeentjes in de regio.
Deze 100% Syrah rijpt deels op hout.
In de neus en de mond één en al klein rijp rood fruit zoals kers.
Lichtjes toasty afdronk.

Doet het schitterend als apert, bij BBQ en bij chocolade!
Kan frisser geschonken worden.

Blend van 70% Syrah en 30% Grenache Noir.
De wijngaarden bestaan uit oude wijnstokken aangeplant op de flanken van de Agly ten noorden van de Pyrénées Orientales.
De bodem besta uit bruine leisteen.
De druiven worden apart geverifieerd. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in nieuwe eiken vaten.
Intens aroma van gekonfijt zwart fruit, mokka en zoete specerijen.
Vol en romig, met fluweelzachte tannines.
Een wijn met veel finesse en kracht die zeker 8 jaar kan bewaard worden.

Een genietwijn, of als begeleider van gastronomische maaltijden (hert, lamsvlees, konijn ...)
 

Een absoluut buitenbeentje dat wordt gemaakt bij Château Grand Moulin in de Corbières, maar gezien het een monocépage is, als Vin de Table door het leven gaat.
Deze 100% Cinsault heeft een verleidelijk aroma van gestoofd rood fruit.
In de mond fruitig en zacht.
Wordt gedronken op de temperatuur van rode wijn, maar kan even goed fris gedronken worden.

De wijnmaker labelt de wijn als 'vin passe-partout' en dat is niet gelogen:
past perfect bij groenten, charcuterie, BBQ ...

Intens aroma van rijp zwart confituurfruit, kruiden, garrigue en een hintje anijs.
Vol en rond, met weelderig veel rijp fruit zoals vijg en pruim. Mooie toasty afdronk.
50% van de wijn rijpt 6 maand op eik.

Heerlijk bij groentestoofpotten en vleesgerechten, ook bij licht kruidige gerechten.

Mooie, volle rode kleur. In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille).
Ideale begeleider bij geroosterd vlees of een lichte kaas.

100% Carignan van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. De Carignan druif krijgt terecht opnieuw veel aandacht, en levert in monocépage echt bijzondere wijnen. Aantrekkelijk aroma van rood en zwart vers fruit. Rijke, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Past perfect bij alle vleesschotels (koud of warm) en bij een kaasschotel

Blend van 60% Mourvèdre en 40% Carignan. 12 maand houtrijping. Van deze bijzondere wijn die regelmatig prijzen wegkaapt, worden jaarlijks maar 5000 flessen gebotteld. Het is een volle, ronde wijn met cassis en kers, en een perfecte integratie van het hout.
Om rustig van te genieten, of als begeleider van een wildschotel.