In de rode klei op de heuvelflanken, groeien de Syrah en oude wijnstokken Grenache die deze wijn zo bijzonder maken.
1/3 van de wijn rijpt 12 maand op Franse eik, de rest in RVS.
Aroma's van rood en zwart fruit, zoethout. Volle body, rijk en elegant.

Heerlijk bij rood vlees, wild.
Jaargang 2016 is uitgeroepen tot Coup de Coeur in de Guide Hachette.

100% Merlot die 3 maand rijpt op eik.
Aroma's van rood fruit, zuiderse kruiden, garrigue. Zacht, rond en vol zuiders temperament.

Heerlijk bij zuiderse gerechten, stoofpotten, vleesbereidingen.

Blend van 40% Carignan, 40% Mourvèdre en 20% Grenache. Fermentatie gevolgd door 12 maand rijping op Franse barriques.
Rijke aroma's van zwart en rood fruit. Krachtig en elegant.

Perfect bij vleesgerechten en wild.

Blend van de typische Corbières druiven: 40% Carignan, 40% Syrah en 20% Grenache.
Jean Noel Bousquet, de wijnmaker van Château Grand Moulin in de Corbières maakt deze wijn geheel op zijn eigenzinnige wijze. Hij omzeilt de regels voor de appellatie-wijnen en maakt met evenveel fierheid deze Vin de France.
Aroma's van zwart fruit en zoethout. Fruitig, volle body.

Heerlijk bij BBQ, groentestoofpot en kaas.

Blend van Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
Neus van rijp rood fruit.
Vol en soepel, met zachte tannines.

Heerlijk bij stoofpotten, BBQ en kaas.

In het kleine wijndomein La Croix Gratiot heeft dochter Anaïs recent het roer overgenomen. Zij maakt er bijzondere wijnen, echte buitenbeentjes in de regio.
Deze 100% Syrah rijpt deels op hout.
In de neus en de mond één en al klein rijp rood fruit zoals kers.
Lichtjes toasty afdronk.

Doet het schitterend als apero, bij BBQ en allerhande stoofpotten.
Kan frisser geschonken worden.

Een absoluut buitenbeentje dat wordt gemaakt bij Château Grand Moulin in de Corbières, maar gezien het een monocépage is, als Vin de Table door het leven gaat.
Deze 100% Cinsault heeft een verleidelijk aroma van gestoofd rood fruit.
In de mond fruitig en zacht.
Wordt gedronken op de temperatuur van rode wijn, maar kan even goed fris gedronken worden.

De wijnmaker labelt de wijn als 'vin passe-partout' en dat is niet gelogen:
past perfect bij groenten, charcuterie, BBQ ...

Mooie, volle rode kleur. In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille).
Ideale begeleider bij geroosterd vlees of een lichte kaas.

100% Carignan van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. De Carignan druif krijgt terecht opnieuw veel aandacht, en levert in monocépage echt bijzondere wijnen. Aantrekkelijk aroma van rood en zwart vers fruit. Rijke, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Past perfect bij alle vleesschotels (koud of warm) en bij een kaasschotel

Blend van 60% Mourvèdre en 40% Carignan. 12 maand houtrijping. Van deze bijzondere wijn die regelmatig prijzen wegkaapt, worden jaarlijks maar 5000 flessen gebotteld. Het is een volle, ronde wijn met cassis en kers, en een perfecte integratie van het hout.
Om rustig van te genieten, of als begeleider van een wildschotel.