In het kleine wijndomein La Croix Gratiot heeft dochter Anaïs recent het roer overgenomen. Zij maakt er bijzondere wijnen, echte buitenbeentjes in de regio.
Deze 100% Syrah rijpt deels op hout.
In de neus en de mond één en al klein rijp rood fruit zoals kers.
Lichtjes toasty afdronk.

Doet het schitterend als apert, bij BBQ en bij chocolade!
Kan frisser geschonken worden.

Blend van Syrah, Grenache Noir en Mourvèdre.
De wijnstokken zijn omgeven door de Garrigues 30 km ten noorden van Montpellier.
Deze streek heeft een meer uitgesproken continentaal klimaat dan de rest van de Languedoc.
Intense neus van zwart fruit, bramen en kersen. Vol in de mond, met zijdezachte tannines.
Veel zwart rijp fruit en kruiden.
Lange, elegante afdronk.

Een topper bij vleesgrillades, tournedos Rossini en gerijpte kazen.
 

Blend op basis van 80% Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec.
Intens aroma van rood fruit, cassis en kruiden.
Soepel in de mond, met elegante tannines.

Doet het excellent bij gegrild vlees en lamsvlees.
 

Blend van 70% Syrah en 30% Grenache Noir.
De wijngaarden bestaan uit oude wijnstokken aangeplant op de flanken van de Agly ten noorden van de Pyrénées Orientales.
De bodem besta uit bruine leisteen.
De druiven worden apart geverifieerd. De wijn rijpt gedurende 9 maanden in nieuwe eiken vaten.
Intens aroma van gekonfijt zwart fruit, mokka en zoete specerijen.
Vol en romig, met fluweelzachte tannines.
Een wijn met veel finesse en kracht die zeker 8 jaar kan bewaard worden.

Een genietwijn, of als begeleider van gastronomische maaltijden (hert, lamsvlees, konijn ...)
 

Blend van 75 % Syrah en 25% Grenache Noir.
De wijngaarden bestaan uit oude stokken aanplant op de flanken van de Agly. De bodem bestaat uit bruine leisteen.
De Syrah en Grenache worden afzonderlijk geverifieerd; 50% rijpt verder op hout gedurende 10 maanden.
Aroma's van gekonfijt zwart fruit, zachte specerijen en zoethout.
Zijdezachte tannines en een uitzonderlijk lange, kruidige afdronk.

Perfecte begeleider van gastronomische maaltijden en belegen kazen.
Karaferen is aanbevolen.
 

Een absoluut buitenbeentje dat wordt gemaakt bij Château Grand Moulin in de Corbières, maar gezien het een monocépage is, als Vin de Table door het leven gaat.
Deze 100% Cinsault heeft een verleidelijk aroma van gestoofd rood fruit.
In de mond fruitig en zacht.
Wordt gedronken op de temperatuur van rode wijn, maar kan even goed fris gedronken worden.

De wijnmaker labelt de wijn als 'vin passe-partout' en dat is niet gelogen:
past perfect bij groenten, charcuterie, BBQ ...

Intens aroma van rijp zwart confituurfruit, kruiden, garrigue en een hintje anijs.
Vol en rond, met weelderig veel rijp fruit zoals vijg en pruim. Mooie toasty afdronk.
50% van de wijn rijpt 6 maand op eik.

Heerlijk bij groentestoofpotten en vleesgerechten, ook bij licht kruidige gerechten.

Mooie, volle rode kleur. In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille).
Ideale begeleider bij geroosterd vlees of een lichte kaas.

100% Carignan van wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn. De Carignan druif krijgt terecht opnieuw veel aandacht, en levert in monocépage echt bijzondere wijnen. Aantrekkelijk aroma van rood en zwart vers fruit. Rijke, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.
Past perfect bij alle vleesschotels (koud of warm) en bij een kaasschotel

Blend van 60% Mourvèdre en 40% Carignan. 12 maand houtrijping. Van deze bijzondere wijn die regelmatig prijzen wegkaapt, worden jaarlijks maar 5000 flessen gebotteld. Het is een volle, ronde wijn met cassis en kers, en een perfecte integratie van het hout.
Om rustig van te genieten, of als begeleider van een wildschotel.