Afkomstig uit één van de topwijngaarden in Moulin-à-Vent, met een ondergrond van roze graniet. De stokken zijn 50 jaar oud. De wijn rijpt 6 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten  en cementen tanks.
Aroma's van zwarte kersen, donkere bessen, zwarte peper. Geconcentreerd en rijk,  fluwelig en een lange minerale afdronk.

Wine Enthusiast: 94 punten.

De druiven groeien op kleigrond op de hellingen van de Orb.
Blend van 80% Syrah en 20% Grenache Noir.
Rijping op beton. Aroma's van rood fruit, bramen, cassis en witte peper.
Serveertemperatuur: 18°C.
Bewaart 4 tot 5 jaar.

Heerlijk bij stoofschotels, BBQ.

Jean-Noel Bousquet, de vader van de huidige wijnbouwer Frédéric, kocht de lieu-dit 'La Pège' - een stuk arme en droge grond- in 1973.
De 100% oude Syrah stokken die hier groeien, zijn de basis van deze unieke wijn.
Aroma's van vers rood en zwart fruit. Vol, kruidig, zacht.

Heerlijk bij tapas, gegrild vlees en kaas.
 

Blend van Carignan, Cinsault, Grenache en Syrah.
Rijpt 10 maand op eik (waarvan 40% nieuwe eik). Aroma's van bramen, zwarte bessen, olijf en chocolade.
Fruitig en zacht, lichtjes kruidig.

Heerlijk bij Ossobucco.

Jean-Noël  Bousquet van Château Grand Moulin maakt met deze wijn een echt buitenbeentje in de Corbières. Gezien het een monocépage is, kan deze wijn niet binnen de AOP Corbières vallen. Vandaar een Vin de France.
100% Cinsault van oude wijnstokken, aangeplant in maart 1949.
Aroma's van klein rood fruit. Vol, soepel, fruitig.

Heerlijk als aperitief, bij tapas, gegrilde groenten, charcuterie.

De wijnstokken bevinden zich op een bodem van chist.
Na fermentatie rijpt een deel van de wijn op eik.
Aroma's van zwarte bes, aardbeien en frambozen. Rijk, mondvullend met fluwelige tannines.

Heerlijk bij gerechten met champignons, knoflook en Parmegiano.

Blend van Carignan en Mourvèdre. De oude wijnstokken staan aangeplant met N.W oriëntering, op kalkhoudende zandsteen.
Aroma's van garrigue (rozemarijn, tijm) en rode peper. De wijn rijpt 12 maand op nieuwe Franse eik. Krachtig, complex, zachte tannines.

Heerlijk bij eend, wild, vlees met rijke saus.

Blend van Carignan, Mourvèdre en Grenache die groeien op de uitzonderlijke bodem van de Pech Ténarel. Omwille van de bijzondere kwaliteit krijgt dit gebied de appellatie Cru Boutenac.
De wijn fermenteert op nieuwe barriques. Nadien nog 12 maand rijping op deze vaten. Aroma's van klein rood en zwart fruit en zachte kruiden. Vol, krachtig en elegant.

Kan 10 jaar bewaren.

Blend van 80% Syrah en 20% Grenache. 

In de rode klei op de heuvelflanken, groeien de Syrah en oude wijnstokken Grenache die deze wijn zo bijzonder maken.
1/3 van de wijn rijpt 12 maand op Franse eik, de rest in RVS.
Aroma's van rood en zwart fruit, zoethout. Volle body, rijk en elegant.

Heerlijk bij rood vlees, wild.

Blend van 40% Carignan, 40% Mourvèdre en 20% Grenache. Fermentatie gevolgd door 12 maand rijping op Franse barriques.
Rijke aroma's van zwart en rood fruit. Krachtig en elegant.

Perfect bij vleesgerechten en wild.

Blend van Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
Neus van garrigue en rijp rood fruit.
Vol en soepel, met zachte tannines.

Heerlijk bij stoofpotten, BBQ en kaas.

Mooie, volle rode kleur. In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille).
Ideale begeleider bij geroosterd vlees of een lichte kaas.