De appellatie Rapsani bevindt zich aan de voet van Mount Olympus.
Dit microklimaat is gekenmerkt door gematigde hitte en veel regen.
Blend van Xinomavro, Stavroto en de lokale Krassato druif.
De wijn rijpt 12 maand op oude eiken vaten. De wijn is ongefilterd en zonder toevoeging van sulfieten.
Aroma's van tomaat, olijf, rozemarijn, kers en aardbei. Medium body met frisse zuren en sappige tannines.

Heerlijk bij lamsvlees en zuiderse stoofpotten met verse kruiden.

100% Aghiorghitiko, ook de Sint -Georgius-wijnstok genoemd. De druiven staan aangeplant op 600 m hoogte. De wijn rijpt 12 maanden op Franse eik en nadien nog 6 maand op de fles. Complexe neus van bramen, frambozen, rijpe aardbei, kaneel en kruidnagel.
Medium body, fijne tannines, elegant en rond in de mond. Mooie finish met wat vanille en zwarte peper.

Perfect bij zuiderse gerechten.