Blend van organisch geteelde Xarel-lo, Parellada en Macabeo. Tweede fermentatie volgens de Charmat methode. Het lange contact met de gistdroesem zorgt voor extra body en een fluwelige structuur. Fris en fruitig met appel, peer en witte bloemen.
De capsule is volledig zichtbaar, zo wordt er materiaal uitgespaard en is de productie duurzamer.
BIO

100% Xarello, minimale interventie: spontane gisting, geen toevoeging van sulfieten. Rijpt minstens 15 maand op de fles.
In de mond rijp fruit en brioche. Deze 'método tradicional' heeft een groot verouderingpotentieel.

100% Trepat, gemaakt volgens de traditionele methode (2e gisting op de fles). Aroma's van aardbei en rode besjes. Heerlijk fris en fruitig, fijne maar persistente pareling.

Heerlijk als aperitief of bij zalm en seafood.

Blend van de typische lokale druiven die gebruikt worden voor cava; Xarello, Parellada en Macabeo. 24 maand rijping.
NU is een afkorting van het Spaanse desnudo, wat bloot betekent. Hiermee verwijst de Bodega naar het pure, artisanale van deze cava.
Een ideale verfrissende aperitief , maar kan perfect bij de maaltijd worden doorgeschonken.

Afkomstig uit het gerenommeerde Sant Sadurni d'Anoia in de Penedés. Blend van de 3 druiven die traditioneel worden gebruikt: Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Deze cava kent volgens de 'méthode traditionnelle' de tweede gisting op de fles.
Een droge, smaakvolle cava met fijne pareling. Brut Nature betekent immers dat er een absoluut minimum aan suiker werd toegevoegd.

Schitterende aperitief, of begeleider van hapjes.

Cava op basis van de lokale druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. De 50%  Xarel-lo zorgt voor structuur, de Parellada voor aroma en frisheid en de Macabeo voor fruit. Een zeer geslaagde cava met fijne pareling.
Perfect als aperitief, bij zeevruchten en - dankzij de frisheid- zelfs bij kruidige gerechten.
En denk aan de wijze woorden die de Bodega op de fles vermeldt: There is always something to celebrate!