MonteRosola is een familiedomein van 23 hectare op de heuvels rond het Middeleeuwse stadje Volterra.
De druiven van deze 100% Vermentino worden in 3 stappen manueel gesorteerd. De wijn fermenteert in betonnen vaten, met natuurlijke gisten.
Rust 5 maand op de lees.
Aroma's van meloen, pompelmoes, perzik en peer. Hintje amandel, mineraliteit. Volle body.

Heerlijk bij gegrilde of gebakken vis, spaghetti alle vongole, gnocchi met pesto...

Blend van 80% Arneis en 10% Sauvignon Blanc en Chardonnay.
Arneis is de typische witte druif uit de Langhe, die garant staat voor elegante wijnen met veel culinaire mogelijkheden.
Aroma's van appel, peer, citrus, licht mineralig.
Fris, droog, vol.

Heerlijk als aperitief of bij antipasti, vis , gevogelte en pasta.

Het familiedomein Decugnano dei Barbi bezit 30 hectaren in de heuvels rond Orvieto. 

Blend van Grechetto (55%), Vermentino, Chardonnay & Procanico.
5% rijpt op eik.
Aroma's van witte perzik, pompelmoes en bloemen.
Vol en romig, met de juiste fraicheur.

Heerlijk bij pasta, gevogelte, kaas.

Het dorp Gavi in Piemonte wordt wel eens de Chablis van Italië genoemd. Met z'n ligging op 35 km van de zee en tegen de Appenijnen, heerst er een microklimaat met groot temperatuurverschil tussen dag en nacht.
De Gavi wijnen worden gemaakt op basis van de Cortese druif. Na de gisting, blijft de wijn 3 maand sur lie, wat voor extra structuur zorgt.
Aroma's van peer, perzik en abrikoos. Verfrissend en sappig, met een hintje amandel in de nasmaak.

Perfect om zo te drinken, bij rijke visgerechten of carpaccio van zwaardvis.

Het familiehuis Decugnano dei Barbi bezit 30 hectaren in de heuvels rond Orvieto.
De bodem bestaat uit klei en leem, met fossiele schelpen.
Blend van Grechetto, Procanico, Vermentino en Chardonnay.
Aroma's van anijs, nectarine en perzik.
Vol, fruitig, frisse zuren en mineraliteit.
Heerlijk bij risotto met champignons of pasta met shrimps.
Jaargang 2019 krijgt 3 bekertjes in de Gambero Rosso.

Baglio Oro is een familiebedrijf dat 100 hectare bezit op de heuvels rond Marsala.
De Grillo-druiven zijn afkomstig van de Aralto wijngaard; ze worden manueel geplukt en geselecteerd.
Aroma's van perzik en exotisch fruit. De wijn rijpt 4 maand op de lees, 50% van de wijn rijpt in kleine eiken vaten.
Nadien nog 3 maand rijping op de fles.  

Schitterende aperitief, of bij visgerechten en gevogelte.

 

Het familiedomein van de Magnabosco's op enkele kilometers van Verona produceert schitterende wijnen op basis van de Garganega-druif.
Deze Soave heeft een intens aroma van wit steenfruit, periken, abrikoosjes en nougat.
In de mond zeer sappig, citrus, mineraal en ietwat krijtig.

Doet het uitstekend bij schaaldieren, vis en salades.
 

In de buurt van Verona heeft de familie Magnebosco het prachtige domein Monte Tondo, zo'n 25 hectare groot.
Deze 100% Pinot Grigio wordt geteeld op een perceel nabij Caldiero, grenzend aan de Po-vlakte. De rijke bodem zorgt voor een optimale groei van de fruitige Pinot Grigio.
Aroma's van peer, appel en bloesems.
In de mond fris en vol, met smaken van peer, appel en een hintje amandel.

Past uitstekend bij Vitello Tonato, en bij frisse gerechten met vis of kip. Probeer ook eens bij een risotto met groene asperges.

100% Garganega.
Aroma's van exotisch fruit, botanische kruiden, amandel en hazelnoot.
Volle body, lichtjes mineralig en een lange, intense afdronk.
Een knockout Soave!

Perfect aperitief, bij visgerechten of kip.

De Pecorino druif was zo goed als uitgestorven en is pas rond 1980 herontdekt. Vandaag wordt ze in de Abruzzen steeds meer geteeld.
De druiven van deze PEMO wijn zijn handgeplukt. De wijn blijft 120 dagen 'sur lies'.
Aroma's van geel fruit en een minerale toets. In de mond droog, crispy, mineralig en een hint van nootjes.

Doet het fantastisch bij visgerechten en bij lichte gerechten met tomatensaus.

Uitnodigende neus van citrus en tropisch fruit. In de mond zacht en vol, en lekker verfrissend dankzij een perfecte zuurbalans. Een heerlijke aperitiefwijn die ook breed inzetbaar is in de keuken.

Een echte aanrader bij rijke visgerechten.

Sicilië op z'n best met deze blend van Catarratto en Pinot Grigio. Heerlijke neus van rijp fruit: peer, meloen,...en een hintje amandel. Volle smaak en toch heerlijk verfrissend.
Heerlijk als aperitief maar probeer ook eens bij een pasta vongole of tagliatelle met salie en boter.
Santa Tresa is een pionier in het beperken van de ecologische voetafdruk: dit is een 100% biowijn in een fles van gerecycleerd glas en een label van gerecycleerd papier.