Quinta Couselo maakt al wijn sinds 1864 en is hiermee éen van de oudste wijnhuizen in Rías Baixas.  100% Albariño , aangeplant in de historische wijngaard van het vroegere 'Cisterciense' klooster in O Rosal. De wijn rijpt 6 maand 'sur lies'. Citroenzeste ,  groene appel, kruidige en minerale toetsen. 

Heerlijk bij seafood, tonijn, maar ook bij rood vlees.

100% Verdejo van wijnstokken aangeplant in een natuurpark met duurzaamheidscertificaat.
Witte bloemen en tropisch fruit. Fris en fruitig.

Ideale aperifief, bij tapas, pasta, schaaldieren en vis.

Tegen de Portugese grens ligt de DO Monterrei, 520 hectaren waar vooral de lokale Godello en Mencia druiven zijn aangeplant.
Het wijnhuis Fragas do Lecer heeft een minimale interventie aanpak in de wijngaard.
Deze 100% Godello rijpt 6 maand 'sur lies'.
Aroma's van limoen en steenfruit. Volle structuur.

Heerlijk bij calamares, vis (zalm, forel..) wit vlees en kaas.
 

Het familiedomein Quinta Couselo maakt al wijn sinds 1864 in de subregio O Rosal. De 100% Albariño rijpt 6 maand 'sur lies'.
Aroma's van citrus, bloemen, watermeloen en groene appel. Ziltige mineraliteit.

Heerlijk bij seafood, vis, sushi en gevogelte.

100% Verdejo.
Aroma's van wit fruit & anijs. Mineraliteit.
Fris & fruitig.

Lekker als aperitief, bij visgerechten, wit vlees en tapas.

Blend van 45% Xarello, 30% Riesling en 25% Macabeo van biodynamische landbouw. Druifeigen gisten, minimale interventie.
Rijpt 'sur lies'. Aroma's van rijpe citrus, ananas, kruiden oa laurier.
Fris, ziltig, mineraliteit.

Heerlijk bij seafood (ziltigheid) en wit vlees.

Blend van 70% Viura, 25% witte Tempranillo en 5% witte Garnacha en Malvasia aangeplant op kalksteen bodems op grote hoogte. Na vinificatie op inox rijpt een deel van de wijn 5 maand op Franse eik (niet getoast) en een deel op beton. Aroma's van wit fruit, peer, ananas. Rond en vol met frisse zuren.

Een gastronomische topper, zowel bij schaaldieren en vis, maar ook gevogelte en groentenbereidingen.

100% Verdejo. Deze witte druif uit de Rueda staat gekend voor frisheid.
Sinds enkele jaren maken de wijnbouwers ook Verdejo’s die op eik gegist of gerijpt hebben, waardoor ze meer body krijgen en complexer van smaak worden.

Deze Valdelagunde is zo’n voorbeeld: fermentatie gebeurt gedeeltelijk op eiken vaten en nadien rijpt de wijn ook nog even op eik.
Nog steeds de heerlijk fruitige neus van Verdejo, met hinten van anijs en vanille. In de mond vol en soepel, met een mooie afdronk.

Doet het uitstekend bij vis en gevogelte, eventueel met een lichte saus.

Pedro Escudero bezit 32 hectare wijngaard in het hart van de Rueda.
Deze Verdejo heeft aroma's van citrus, perzik en anijs.
Droog, fruitig, fris.

Als frisse dorstlesser, bij een zomers slaatje of bij schaal- en schelpdieren.

Heerlijk verfrissende blend van Verdejo, Sauvignon Blanc en Chardonnay.
De Chardonnay rijpt 3 maand op hout, wat de wijn een subtiele romigheid geeft.
Aroma's van tropisch fruit, perzik en citrus.

Perfect evenwicht tussen de frisse zuren en de romigheid.
Om zo van te genieten, of bij vis, kip, slaatjes.