De wijngaard ligt in Drama, Noord-macedonië , tussen Mount Falakro & Mount Menikion. Het microklimaat zorgt voor een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur.
Deze 100% Assyrtiko rijpt 6 maand op grote eiken vaten, wat de wijn meer structuur en romigheid geeft.
Perzik, nectarine, peer, geconfijt fruit en karamel. Frisse mineraliteit en romige textuur.

Heerlijk bij zalm, tonijn, risotto met paddestoelen, gerechten met citroen, zoete aardappel...

Een unieke blend van Moschoudi (variëteit van de Muscat-druif) en Assyrtiko, aangeplant op 850 m hoogte in Limnara Sofiana.
Vergisting met druifeigen gisten. Limoen, abrikoos, perzik. Droog, fris en mineraliteit.

Heerlijk bij seafood, salades en wit vlees.
MOMENTEEL UIT STOCK.

 Blend van 70% Kontoura en 30% Assyrtiko aangeplant op een hoogte van 400m in de 'Valley of the 9 Muses'.
Aroma's van fris fruit zoals limoen, ananas, meloen en bloemen.
Medium body, intense afdronk.

Heerlijk bij seafood, vis, asperges, mezze.

Domaine Hatzimichalis maakt authentieke wijnen met respect voor de lokale cultuur (het oogsten gebeurt volledig door lokale vrouwen in typische klederdracht) en natuur. Blend van Robola, Sauvignon Blanc en Malagouzia.
Aroma's van limoen, pompelmoes, groene appel en rijpe peer. Fris, zacht, medium body.

Heerlijk bij mezze, kip, gegrilde vis en pasta met roomsaus